Žetveni ostaci pšenice, kukuruza i suncokreta – Sastav lipidnih ekstrakata
Апстракт
Poljoprivredni otpad koji nastaje nakon biljne proizvodnje je još uvek u velikoj meri nedovoljno iskorišćen. Često se spaljuje na poljima, posebno u zemljama u razvoju koje nemaju jake regulatorne instrumente za kontrolu takve prakse, uključujući Srbiju. Kao uobičajena praksa, otvoreno sagorevanje poljoprivrednih ostataka dovodi do zagađenja vazduha, što predstavlja rizik po zdravlje ljudi i po životnu sredinu. Pored toga, dovodi do potpunog gubitka organske materije i azota, ugrožava divljač i predstavlja veliku opasnost zbog mogućnosti nekontrolisanog širenja požara. Primena žetvenih ostataka pšenice, kukuruza i suncokreta još uvek nije dovoljno istražena, nema visokovrednu primenu, pa je cilj ovog rada da se ispita sastav heksanskih ekstrakata žetvenih ostataka pšenice, kukuruza i suncokreta sa posebnim akcentom na ispitivanje sastava masnih kiselina. Utvrđeno je da ne postoji značajna različitost među ispitanim uzorcima u sadržaju linolne masne kiseline. Sadržaj oleinske masne kise...line je značajno niži u lipidnom ekstraktu žetvenih ostataka pšenice, u poređenju sa kukuruzom i suncokretom. Sa druge strane, sadržaj zasićenih masnih kiselina, palmitinske i lignocerinske masne kiseline, dobijen u ekstraktu žetvenih ostataka pšenice je značajno veći. U sadržaju ostalih masnih kiselina nije utvrđena značajna razlika među ispitanim uzorcima.
Кључне речи:
sastav masnih kiselina / heksanski ekstrakt / žetveni ostaci / pšenica / kukuruz / suncokretИзвор:
Zbornik radova - 64. savetovanje "Proizvodnja i prerada uljarica" sa međunarodnim učešćem, 2023, 19-28Издавач:
- Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
- Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad
- "Industrijsko bilje" Doo Novi Sad
Финансирање / пројекти:
- PhAgroWaste - Value-Added Products from Maize, Wheat and Sunflower Waste as Raw Materials for Pharmaceutical and Food Industry (RS-ScienceFundRS-Ideje-7752847)
Напомена:
- 64. SAVETOVANJE (64 th CONFERENCE) : PROIZVODNJA I PRERADA ULJARICA sa međunarodnim učešćem (M63), PRODUCTION AND PROCESSING OF OILSEEDS with international participation, Herceg Novi, Crna Gora 25 - 30. jun 2023. godine
Институција/група
PharmacyTY - CONF AU - Romanić, Ranko AU - Lužaić, Tanja AU - Kravić, Snežana AU - Samardžić, Stevan AU - Maksimović, Zoran PY - 2023 UR - https://farfar.pharmacy.bg.ac.rs/handle/123456789/5400 AB - Poljoprivredni otpad koji nastaje nakon biljne proizvodnje je još uvek u velikoj meri nedovoljno iskorišćen. Često se spaljuje na poljima, posebno u zemljama u razvoju koje nemaju jake regulatorne instrumente za kontrolu takve prakse, uključujući Srbiju. Kao uobičajena praksa, otvoreno sagorevanje poljoprivrednih ostataka dovodi do zagađenja vazduha, što predstavlja rizik po zdravlje ljudi i po životnu sredinu. Pored toga, dovodi do potpunog gubitka organske materije i azota, ugrožava divljač i predstavlja veliku opasnost zbog mogućnosti nekontrolisanog širenja požara. Primena žetvenih ostataka pšenice, kukuruza i suncokreta još uvek nije dovoljno istražena, nema visokovrednu primenu, pa je cilj ovog rada da se ispita sastav heksanskih ekstrakata žetvenih ostataka pšenice, kukuruza i suncokreta sa posebnim akcentom na ispitivanje sastava masnih kiselina. Utvrđeno je da ne postoji značajna različitost među ispitanim uzorcima u sadržaju linolne masne kiseline. Sadržaj oleinske masne kiseline je značajno niži u lipidnom ekstraktu žetvenih ostataka pšenice, u poređenju sa kukuruzom i suncokretom. Sa druge strane, sadržaj zasićenih masnih kiselina, palmitinske i lignocerinske masne kiseline, dobijen u ekstraktu žetvenih ostataka pšenice je značajno veći. U sadržaju ostalih masnih kiselina nije utvrđena značajna razlika među ispitanim uzorcima. PB - Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad PB - Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad PB - "Industrijsko bilje" Doo Novi Sad C3 - Zbornik radova - 64. savetovanje "Proizvodnja i prerada uljarica" sa međunarodnim učešćem T1 - Žetveni ostaci pšenice, kukuruza i suncokreta – Sastav lipidnih ekstrakata SP - 19 EP - 28 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_5400 ER -
@conference{ author = "Romanić, Ranko and Lužaić, Tanja and Kravić, Snežana and Samardžić, Stevan and Maksimović, Zoran", year = "2023", abstract = "Poljoprivredni otpad koji nastaje nakon biljne proizvodnje je još uvek u velikoj meri nedovoljno iskorišćen. Često se spaljuje na poljima, posebno u zemljama u razvoju koje nemaju jake regulatorne instrumente za kontrolu takve prakse, uključujući Srbiju. Kao uobičajena praksa, otvoreno sagorevanje poljoprivrednih ostataka dovodi do zagađenja vazduha, što predstavlja rizik po zdravlje ljudi i po životnu sredinu. Pored toga, dovodi do potpunog gubitka organske materije i azota, ugrožava divljač i predstavlja veliku opasnost zbog mogućnosti nekontrolisanog širenja požara. Primena žetvenih ostataka pšenice, kukuruza i suncokreta još uvek nije dovoljno istražena, nema visokovrednu primenu, pa je cilj ovog rada da se ispita sastav heksanskih ekstrakata žetvenih ostataka pšenice, kukuruza i suncokreta sa posebnim akcentom na ispitivanje sastava masnih kiselina. Utvrđeno je da ne postoji značajna različitost među ispitanim uzorcima u sadržaju linolne masne kiseline. Sadržaj oleinske masne kiseline je značajno niži u lipidnom ekstraktu žetvenih ostataka pšenice, u poređenju sa kukuruzom i suncokretom. Sa druge strane, sadržaj zasićenih masnih kiselina, palmitinske i lignocerinske masne kiseline, dobijen u ekstraktu žetvenih ostataka pšenice je značajno veći. U sadržaju ostalih masnih kiselina nije utvrđena značajna razlika među ispitanim uzorcima.", publisher = "Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad, "Industrijsko bilje" Doo Novi Sad", journal = "Zbornik radova - 64. savetovanje "Proizvodnja i prerada uljarica" sa međunarodnim učešćem", title = "Žetveni ostaci pšenice, kukuruza i suncokreta – Sastav lipidnih ekstrakata", pages = "19-28", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_5400" }
Romanić, R., Lužaić, T., Kravić, S., Samardžić, S.,& Maksimović, Z.. (2023). Žetveni ostaci pšenice, kukuruza i suncokreta – Sastav lipidnih ekstrakata. in Zbornik radova - 64. savetovanje "Proizvodnja i prerada uljarica" sa međunarodnim učešćem Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad., 19-28. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_5400
Romanić R, Lužaić T, Kravić S, Samardžić S, Maksimović Z. Žetveni ostaci pšenice, kukuruza i suncokreta – Sastav lipidnih ekstrakata. in Zbornik radova - 64. savetovanje "Proizvodnja i prerada uljarica" sa međunarodnim učešćem. 2023;:19-28. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_5400 .
Romanić, Ranko, Lužaić, Tanja, Kravić, Snežana, Samardžić, Stevan, Maksimović, Zoran, "Žetveni ostaci pšenice, kukuruza i suncokreta – Sastav lipidnih ekstrakata" in Zbornik radova - 64. savetovanje "Proizvodnja i prerada uljarica" sa međunarodnim učešćem (2023):19-28, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_5400 .