An investigation into instant puddings as potential vehicula for drug administration in patients with dysphagia
Ispitivanje instant pudinga kao potencijalnih vehikuluma za primenu lekova kod pacijenata sa disfagijom
Конференцијски прилог (Објављена верзија)
Метаподаци
Приказ свих података о документуАпстракт
The estimated prevalence of swallowing problems and dysphagia is 22%, particularly
among pediatric and geriatric population. The drug administration for these individuals is
challenging and efforts are being made to enhance solid dosage forms swallowing. The aim of
this work was to characterize inulin-based puddings as potential vehicula for solid dosage
forms administration. Three marketed instant puddings were prepared according to
instructions provided by the manufacturer (mixing with the appropriate amount of cold
milk, without cooking) and characterized regarding pH value, rheological characteristics and
textural properties (hardness and adhesiveness). The investigated samples differed in terms
of inulin content, as gelling agent (3.3-8%), and aroma (vanilla, chocolate, coco). Generally,
samples exhibited comparable characteristics. pH values of prepared puddings ranged from
6.57 to 6.90. Apparent viscosity values, measured at 50 s -1 , were 4850-16800 mPas,
indicating ...that puddings belong to class 4 (extremely thick drinks), according to
International Dysphagia Diet Standardization Initiative Framework (1), suitable for patients
suffering from advanced dysphagia. Samples’ hardness values ranged from 54.6 mN (coco
pudding) to 63.9 mN (chocolate pudding), whereas adhesiveness ranged from 30.26 gs (coco
pudding) to 40.64 gs (chocolate pudding), indicating the soft structure and swallowing
suitability, without the need for intense chewing (2). The investigated puddings exhibited
suitable characteristics in terms of viscosity and textural properties for patients with
advanced dysphagia and represent promising approach as vehicula for solid dosage forms
administration in the case of this population.
Procenjuje se da oko 22% stanovništva ima probleme sa gutanjem i disfagijom, pri
čemu je problem naročito izražen u pedijatrijskoj i gerijatrijskoj populaciji. Primena lekova
kod ovih osoba je otežana i potrebno je razviti odgovarajuće pristupe koji olakšavaju gutanje
čvrstih farmaceutskih oblika. Cilj ovog rada bio je karakterizacija komercijalno dostupnih
instant pudinga, kao potencijalnih vehikuluma za primenu čvrstih farmaceutskih oblika
lekova. Tri komercijalno dostupna instant pudinga su pripremljena prema uputstvu
proizvođača (mešanje sa propisanom zapreminom hladnog mleka, bez kuvanja) i
okarakterisana u pogledu pH vrednosti, reoloških karakteristika i teksture (čvrstina i
adhezivnost). Sastav ispitivanih uzoraka se razlikovao u pogledu udela inulina kao sredstva
za geliranje (3,3-8%) i arome (vanila, čokolada, kokos). Generalno, svojstva ispitivanih
proizvoda bila su uporediva. pH vrednost pripremljenih pudinga bila je 6,57-6,90. Svi uzorci
pokazali su tiksotropno p...onašanje. Vrednosti prividnog viskoziteta, izmerene na 50 s -1 , bile
su 4850-16800 mPas, ukazujući da pudinzi spadaju u klasu 4 (veoma guste tečnosti) prema
Smernicama Inicijative za međunarodnu standardizaciju ishrane u disfagiji (1) i da su pogodni
za pacijente sa uznapredovalom disfagijom. Čvrstina uzoraka bila je u rasponu od 54,6 mN
(puding od kokosa) do 63,9 mN (puding od čokolade), a adhezivnost od 30,26 gs (puding od
kokosa) do 40,64 gs (puding od čokolade), ukazujući na meku strukturu i pogodnost za
gutanje bez intenzivnog žvakanja (2). Ispitivani pudinzi pokazali su pogodni viskozitet i
teksturu za primenu kod pacijenata sa uznapredovalom disfagijom i predstavljaju
obećavajući pristup za primenu čvrstih farmaceutskih oblika kod ove populacije.
Извор:
Arhiv za farmaciju, 2022, 72, 4 suplement, S237-S238Издавач:
- Savez farmaceutskih udruženja Srbije (SFUS)
Финансирање / пројекти:
- Министарство науке, технолошког развоја и иновација Републике Србије, институционално финансирање - 200161 (Универзитет у Београду, Фармацеутски факултет) (RS-MESTD-inst-2020-200161)
Напомена:
- VIII Kongres farmaceuta Srbije sa međunarodnim učešćem, 12-15.10.2022. Beograd
Институција/група
PharmacyTY - CONF AU - Vasiljević, Ivana AU - Turković, Erna AU - Parojčić, Jelena AU - Vasiljević, Dragana PY - 2022 UR - https://farfar.pharmacy.bg.ac.rs/handle/123456789/4521 AB - The estimated prevalence of swallowing problems and dysphagia is 22%, particularly among pediatric and geriatric population. The drug administration for these individuals is challenging and efforts are being made to enhance solid dosage forms swallowing. The aim of this work was to characterize inulin-based puddings as potential vehicula for solid dosage forms administration. Three marketed instant puddings were prepared according to instructions provided by the manufacturer (mixing with the appropriate amount of cold milk, without cooking) and characterized regarding pH value, rheological characteristics and textural properties (hardness and adhesiveness). The investigated samples differed in terms of inulin content, as gelling agent (3.3-8%), and aroma (vanilla, chocolate, coco). Generally, samples exhibited comparable characteristics. pH values of prepared puddings ranged from 6.57 to 6.90. Apparent viscosity values, measured at 50 s -1 , were 4850-16800 mPas, indicating that puddings belong to class 4 (extremely thick drinks), according to International Dysphagia Diet Standardization Initiative Framework (1), suitable for patients suffering from advanced dysphagia. Samples’ hardness values ranged from 54.6 mN (coco pudding) to 63.9 mN (chocolate pudding), whereas adhesiveness ranged from 30.26 gs (coco pudding) to 40.64 gs (chocolate pudding), indicating the soft structure and swallowing suitability, without the need for intense chewing (2). The investigated puddings exhibited suitable characteristics in terms of viscosity and textural properties for patients with advanced dysphagia and represent promising approach as vehicula for solid dosage forms administration in the case of this population. AB - Procenjuje se da oko 22% stanovništva ima probleme sa gutanjem i disfagijom, pri čemu je problem naročito izražen u pedijatrijskoj i gerijatrijskoj populaciji. Primena lekova kod ovih osoba je otežana i potrebno je razviti odgovarajuće pristupe koji olakšavaju gutanje čvrstih farmaceutskih oblika. Cilj ovog rada bio je karakterizacija komercijalno dostupnih instant pudinga, kao potencijalnih vehikuluma za primenu čvrstih farmaceutskih oblika lekova. Tri komercijalno dostupna instant pudinga su pripremljena prema uputstvu proizvođača (mešanje sa propisanom zapreminom hladnog mleka, bez kuvanja) i okarakterisana u pogledu pH vrednosti, reoloških karakteristika i teksture (čvrstina i adhezivnost). Sastav ispitivanih uzoraka se razlikovao u pogledu udela inulina kao sredstva za geliranje (3,3-8%) i arome (vanila, čokolada, kokos). Generalno, svojstva ispitivanih proizvoda bila su uporediva. pH vrednost pripremljenih pudinga bila je 6,57-6,90. Svi uzorci pokazali su tiksotropno ponašanje. Vrednosti prividnog viskoziteta, izmerene na 50 s -1 , bile su 4850-16800 mPas, ukazujući da pudinzi spadaju u klasu 4 (veoma guste tečnosti) prema Smernicama Inicijative za međunarodnu standardizaciju ishrane u disfagiji (1) i da su pogodni za pacijente sa uznapredovalom disfagijom. Čvrstina uzoraka bila je u rasponu od 54,6 mN (puding od kokosa) do 63,9 mN (puding od čokolade), a adhezivnost od 30,26 gs (puding od kokosa) do 40,64 gs (puding od čokolade), ukazujući na meku strukturu i pogodnost za gutanje bez intenzivnog žvakanja (2). Ispitivani pudinzi pokazali su pogodni viskozitet i teksturu za primenu kod pacijenata sa uznapredovalom disfagijom i predstavljaju obećavajući pristup za primenu čvrstih farmaceutskih oblika kod ove populacije. PB - Savez farmaceutskih udruženja Srbije (SFUS) C3 - Arhiv za farmaciju T1 - An investigation into instant puddings as potential vehicula for drug administration in patients with dysphagia T1 - Ispitivanje instant pudinga kao potencijalnih vehikuluma za primenu lekova kod pacijenata sa disfagijom VL - 72 IS - 4 suplement SP - S237 EP - S238 UR - https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_4521 ER -
@conference{ author = "Vasiljević, Ivana and Turković, Erna and Parojčić, Jelena and Vasiljević, Dragana", year = "2022", abstract = "The estimated prevalence of swallowing problems and dysphagia is 22%, particularly among pediatric and geriatric population. The drug administration for these individuals is challenging and efforts are being made to enhance solid dosage forms swallowing. The aim of this work was to characterize inulin-based puddings as potential vehicula for solid dosage forms administration. Three marketed instant puddings were prepared according to instructions provided by the manufacturer (mixing with the appropriate amount of cold milk, without cooking) and characterized regarding pH value, rheological characteristics and textural properties (hardness and adhesiveness). The investigated samples differed in terms of inulin content, as gelling agent (3.3-8%), and aroma (vanilla, chocolate, coco). Generally, samples exhibited comparable characteristics. pH values of prepared puddings ranged from 6.57 to 6.90. Apparent viscosity values, measured at 50 s -1 , were 4850-16800 mPas, indicating that puddings belong to class 4 (extremely thick drinks), according to International Dysphagia Diet Standardization Initiative Framework (1), suitable for patients suffering from advanced dysphagia. Samples’ hardness values ranged from 54.6 mN (coco pudding) to 63.9 mN (chocolate pudding), whereas adhesiveness ranged from 30.26 gs (coco pudding) to 40.64 gs (chocolate pudding), indicating the soft structure and swallowing suitability, without the need for intense chewing (2). The investigated puddings exhibited suitable characteristics in terms of viscosity and textural properties for patients with advanced dysphagia and represent promising approach as vehicula for solid dosage forms administration in the case of this population., Procenjuje se da oko 22% stanovništva ima probleme sa gutanjem i disfagijom, pri čemu je problem naročito izražen u pedijatrijskoj i gerijatrijskoj populaciji. Primena lekova kod ovih osoba je otežana i potrebno je razviti odgovarajuće pristupe koji olakšavaju gutanje čvrstih farmaceutskih oblika. Cilj ovog rada bio je karakterizacija komercijalno dostupnih instant pudinga, kao potencijalnih vehikuluma za primenu čvrstih farmaceutskih oblika lekova. Tri komercijalno dostupna instant pudinga su pripremljena prema uputstvu proizvođača (mešanje sa propisanom zapreminom hladnog mleka, bez kuvanja) i okarakterisana u pogledu pH vrednosti, reoloških karakteristika i teksture (čvrstina i adhezivnost). Sastav ispitivanih uzoraka se razlikovao u pogledu udela inulina kao sredstva za geliranje (3,3-8%) i arome (vanila, čokolada, kokos). Generalno, svojstva ispitivanih proizvoda bila su uporediva. pH vrednost pripremljenih pudinga bila je 6,57-6,90. Svi uzorci pokazali su tiksotropno ponašanje. Vrednosti prividnog viskoziteta, izmerene na 50 s -1 , bile su 4850-16800 mPas, ukazujući da pudinzi spadaju u klasu 4 (veoma guste tečnosti) prema Smernicama Inicijative za međunarodnu standardizaciju ishrane u disfagiji (1) i da su pogodni za pacijente sa uznapredovalom disfagijom. Čvrstina uzoraka bila je u rasponu od 54,6 mN (puding od kokosa) do 63,9 mN (puding od čokolade), a adhezivnost od 30,26 gs (puding od kokosa) do 40,64 gs (puding od čokolade), ukazujući na meku strukturu i pogodnost za gutanje bez intenzivnog žvakanja (2). Ispitivani pudinzi pokazali su pogodni viskozitet i teksturu za primenu kod pacijenata sa uznapredovalom disfagijom i predstavljaju obećavajući pristup za primenu čvrstih farmaceutskih oblika kod ove populacije.", publisher = "Savez farmaceutskih udruženja Srbije (SFUS)", journal = "Arhiv za farmaciju", title = "An investigation into instant puddings as potential vehicula for drug administration in patients with dysphagia, Ispitivanje instant pudinga kao potencijalnih vehikuluma za primenu lekova kod pacijenata sa disfagijom", volume = "72", number = "4 suplement", pages = "S237-S238", url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_4521" }
Vasiljević, I., Turković, E., Parojčić, J.,& Vasiljević, D.. (2022). An investigation into instant puddings as potential vehicula for drug administration in patients with dysphagia. in Arhiv za farmaciju Savez farmaceutskih udruženja Srbije (SFUS)., 72(4 suplement), S237-S238. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_4521
Vasiljević I, Turković E, Parojčić J, Vasiljević D. An investigation into instant puddings as potential vehicula for drug administration in patients with dysphagia. in Arhiv za farmaciju. 2022;72(4 suplement):S237-S238. https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_4521 .
Vasiljević, Ivana, Turković, Erna, Parojčić, Jelena, Vasiljević, Dragana, "An investigation into instant puddings as potential vehicula for drug administration in patients with dysphagia" in Arhiv za farmaciju, 72, no. 4 suplement (2022):S237-S238, https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_4521 .