@phdthesis{
author = "Škobić, Slađana",
year = "2016",
abstract = "Acorus calamus L. је вишегодишња зељаста биљка влажних подручја,
чија су лековита својства одавно позната. Дрогу иђирота чини ризом који се
употребљава као чај, прах, сок, гел, уље или крема. Због прекомерне
експлоатације и високог степена угрожености ове дивље лековите биљне врсте
у Србији је уведена забрана његовог сакупљања из природе. Да би се
задовољила повећана потражња од стране индустрија које га користе, гајење
иђирота се намеће као једно од најпрагматичнијих решења.
За потребе утврђивање начина гајења, прво се приступило
истраживању услова успевања и варирање својстава иђирота са пет локалитета
природних станишта: Обедска бара, Делиблатска пешчара, Засавица, Раковац и
Дубовац.
Потом је заснован двогодишњи пољски оглед на ком је испитиван
утицај примене основних агротехничких мера, односно густине садње и
ђубрења азотом, на својства биљака. Оглед је постављен 2013. године, на
подручју засеока Ћумуране у насељу Рипањ.
Код биљка са природних станишта и са огледног поља праћена су
следећа својства: висина биљака, дужина ризома, број и дужина бочних грана
на ризому, број пупољака на ризому и бочним гранама, број нодуса на ризому
и бочним гранама, проценат суве материје ризома, маса свежег и сувог ризома,
однос масе свежег и сувог ризома. Код гајених биљака праћен је и принос
свежег и сувог ризома. Код свих узорака иђирота испитиван је садржај и састав
етарског уља из ризома. Идентификоване су, такође, најзаступљеније
компоненте и утврђен је садржаја β-азарона. За утврђивање нивоа плоидије
популација из Србије рађено је пребројавање хромозома.
Испитивањем биљака са природних станишта, констатовано је да на
већину њихових морфолошких одлика, локалитет није имао утицаја. Утицај
локалитета испољен је само на: број нодуса на ризому (највећи је био у
Дубовцу - 58 а најмањи на Обедској бари - 15), проценат суве материје (највећи
је био у Раковцу - 50,2%, а најмањи на Делиблатској пешчари - 37,9%) и однос
масе свежег и сувог ризома (највећи је на Делиблатској пешчари - 2,64, а
најмањи у Раковцу - 1,90).
У пољском огледу добијени су следећи резултати: висина биљака је
била највећа при најмањој густини усева (35000 биљака/ha) и најмањој дози
азота (60 kg/ha) дужина ризома, као и број и дужина њихових бочних грана су
највећи при средњој густини садње (48000 биљака/ha) и најмањој дози азота;
број пупољака на ризому има највећу вредност при најмањој густини садње и
најмањој дози азота. Број пупољака прве бочне гране је био највећи на највећој
густини садње (62000 биљака/ha) и при најмањој дози азота, а број нодуса на
ризому није зависио од густине садње, као ни од доза ђубрења. Највећа маса
свежег и сувог ризома остварена је при средњој густини садње (48000
биљака/ha) и најмањој (62000 биљака/ha) дози азота, док је проценат суве
материје био највећи при највећој густини и најмањој дози азота (60 kg/ha). На
однос масе свежег и сувог ризома утицај нису имали ни ђубрење ни густина
садње усева, док су приноси свежег и сувог ризома били највећи на највећој
густини садње и при најмањој дози азота.
Садржај етарског уља иђирота из природе није показао значајна
одступања између локалитета. Садржај етарског уља ризома гајеног иђирота
опадао је са порастом густине садње, док различите дозе азота нису утицале на
ову особину. Максимална концентрација β-азарона у етарском уљу иђирота са
природног станишта била је 17,07 % (локалитет Раковац), док је највећи
садржај β-азарона код гајеног иђирота био 21,41 %. Повећана концентрација β-
азарона се објашњава интензивнијим метаболизмом азота, због повећане
количине из ђубрива. обијени резултати потврђују да је концентрација β-
азарона у етарском уљу ризома иђирота слична резултатима из других земаља
Европе. Бројањем хромозома утврђено је да иђирот припада триплоидном,
европском варијетету Аcоrus cаlаmus vаr. cаlаmus., Acorus calamus L. is a perennial herbaceous plant found in wet areas, whose
medicinal properties have been long known. The drug of sweet flag is made from the
rhizome which is used as tea, powder, juice, gel, oil or cream. Because of
overexploitation and the high degree of endangerment of this wild medicinal plant
species in Serbia collecting was banned. In order to meet the increased demand for
this plant by industries that use it, cultivation of sweet flag is emerging as one of the
most pragmatic solutions.
For the purpose of determining the method for plant growth, the first approach was
studying the growing conditions and the variation of properties of sweet flag from
five natural habitats: Obedska pond, Deliblato Sands, Zasavica, Rakovac and
Dubovac.
After that a two-year field experiment was designed in which the effect of
application of basic agrotechnical measures, i.e., different planting density and doses
of nitrogen fertilization on the plants, was studied. The experiment was set up in
2013, in the area of the hamlet Ćumurana in the settlement Ripanj.
In plants from natural habitats and the experiment, the following properties were
measured: the height of the plants, the length of the rhizome, the number and length
of lateral branches on the rhizome, the number of buds on the rhizome and lateral
branches, the number of leaf scars on the rhizome and lateral branches, the
percentage of dry matter of the rhizome, the mass of the fresh and the dry rhizome,
the ratio of mass between the fresh and the dry rhizome. In the experiment with
cultivated plants, the yield of the fresh and the dry rhizome was also measured. For
all samples of sweet flag, the content and composition of the essential oil from the
rhizome was measured. Also, the main components were identified and the content
of the β-asarone was determined. For the purposes of identifying the ploidy, i.e.,
which varieties the sweet flag from Serbia belongs to, counting of chromosomes was
done.
By examining plants from natural habitats, it was noted that the site had no
influence on the majority of morphological features of plants. The impact of the sites
was manifested only in the number of leaf scars (the largest number was in Dubovac-
58,0 and the smallest number was in Obedska pond-15,0), percentage of dry matter
(the largest percentage was in Rakovac-50.2% and the smallest percentage was in
Deliblato Sands-37,9 %) and the ratio of mass between a fresh and a dry rhizome
(the largest ratio was in Deliblato Sands-2,6 and the smallest ratio was in Rakovac-
2,2).
In the field experiment, the following results were obtained: the height of
the plants is the largest at the lowest planting density (35000 plants/ha) and lowest
nitrogen dosage (60 kg/ha), the length of the rhizome, as well as number and length
of lateral branches of the rhizome are largest at medium planting density (48000
plants/ha) and the lowest dosage of nitrogen (60 kg/ha), the number of buds on the
rhizome has the highest value at the lowest planting density (35000 plants/ha) and
the lowest dosage of nitrogen (60 kg/ha). The number of buds on the first lateral
branch was largest at the largest planting density (62000 plants/ha) and the lowest
dosage of nitrog (60 kg/ha) , and the number of leaf scars on the rhizome does
not depend on the planting dosage or the dosage of fertilizing. The largest mass of
the fresh and the dry rhizome is accomplished at medium planting density and the
lowest dosage of nitrogen, while the percentage of dry matter was largest at the
largest density and the lowest dosage of nitrogen. The fertilization and the crop
density had no effect on the ratio of mass between the fresh and the dry rhizome,
while the yields of the fresh and the dry rhizome were largest at the largest planting
density and the lowest dosage of nitrogen.
The content of essential oils of natural sweet flag showed no significant
discrepancies between the sites. The content of essential oil of cultivated sweet flag
rhizomes declined with the increase of planting density, while different nitrogen
doses had no effect on this property. The maximum concentration of β-asarones in
the essential oil of natural sweet flag was 17,07 % (Rakovac), while the largest
content of β-asarones in cultivated sweet flag was 21,41 %. The larger concentration
of β-asarones is explained through increased nitrogen metabolism, because of
increased amounts of fertilizer. The results confirm that the concentration of β-
asarone in the essential oil of sweet flag rhizomes is similar to the concentration of
essential oil of sweet flag rhizomes from Europe.
By counting the chromosomes it is established that sweet flag belongs to the
triploid, European variety of Аcоrus cаlаmus vаr. cаlаmus.",
publisher = "Универзитет у Новом Саду, Пољопривредни факултет",
journal = "Универзитет у Београду",
title = "Могућност гајења иђирота (Аcorus calamus L.) у циљу смањења притиска на природну популацију, Possibility of cultivating sweet flag (Acorus calamus L.) in the purpose of lowering the pressure on the natural population",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_5115"
}
