@conference{
author = "Ušjak, Ljuboš and Sofrenić, Ivana and Tešević, Vele and Drobac, Milica and Niketić, Marjan and Petrović, Silvana",
year = "2018",
abstract = "Taksoni roda Heracleum L. su rasprostranjeni predstavnici familije Apiaceae, koji bi mogli biti od značaja u raznim granama industrije. Predmet ovog ispitivanja su masne kiseline, steroli i triterpeni masnih ulja plodova H. sphondylium L., H. sibiricum L., H. montanum Schleich. ex Gaudin, H. ternatum Velen., H. pyrenaicum subsp. pollinianum (Bertol.) F. Pedrotti & Pignatti, H. pyrenaicum subsp. orsinii (Guss.) F. Pedrotti & Pignatti, H. verticillatum Pančić i H. orphanidis Boiss., sakupljenih u Srbiji, Makedoniji, Crnoj Gori i Sloveniji. Osušeni i samleveni plodovi ekstrahovani su dihlormetanom postupkom bimaceracije na sobnoj temperaturi. Rastvarač je uklonjen pod sniženim pritiskom, ekstrakti filtrirani i dobijeni supernatanti podvrgnuti postupku saponifikacije. Saponifikovane frakcije, bogate masnim kiselinama, su metilovane, a nesaponifikovane frakcije, koje prvenstveno sadrže sterole i triterpene, silanizovane, u cilju dobijanja isparljivih derivata, koji su analizirani gasnom hromatografijom (GC‐FID i GC‐MS). Komponente su identifikovane pomoću komercijalnih standarda i biblioteka masenih spektara. Šesnaest od ukupno osamnaest identifikovanih masnih kiselina su detektovane u svim saponifikovanim frakcijama, a dominantne su bile petroselinska (42,8‐56,5 %), linolna (20,3‐33,3 %) i oleinska (12,3‐13,7 %) kiselina. U svakoj nesaponifikovanoj frakciji identifikovani su triterpen α‐amirin (0,8‐6,0 %) i devet istih sterola, od kojih je najzastupljeniji bio β‐sitosterol (44,9‐56,9 %), a sledili su ga po količini stigmasterol (15,7‐25,0 %), Δ7‐stigmastenol (6,6‐12,5 %) i kampesterol (5,2‐8,1 %). Kao najznačajnije može se istaći prisustvo petroselinske kiseline, potencijalno važne sirovine za farmaceutsku, kozmetičku, prehrambenu i hemijsku industriju. U ovom radu, masne kiseline, steroli i triterpeni masnih ulja plodova H. ternatum, H. pyrenaicum subsp. pollinianum, H. verticillatum i H. orphanidis ispitivani su po prvi put, a u slučaju H. sphondylium, H. sibiricum, H. montanum i H. pyrenaicum subsp. orsinii, postojeći podaci o ovim sastojcima masnih ulja su značajno dopunjeni. Dobijeni rezultati pružaju dobru osnovu za dalja istraživanja, u cilju primene ovih biljaka kao potencijalnih novih izvora industrijski značajnih masnih ulja., Heracleum L. taxa are widespread members of Apiaceae family, with potential application in different industries. Focus of this study was on fatty acids, sterols and triterpenes of the fruit fatty oils of H. sphondylium L., H. sibiricum L., H. montanum Schleich. ex Gaudin, H. ternatum Velen., H. pyrenaicum subsp. pollinianum (Bertol.) F. Pedrotti & Pignatti, H. pyrenaicum subsp. orsinii (Guss.) F. Pedrotti & Pignatti, H. verticillatum Pančić and H. orphanidis Boiss., collected in Serbia, Macedonia, Montenegro and Slovenia. Air‐dried and powdered fruits were bimacerated with dichloromethane at room temperature. Solvent was evaporated under reduced pressure, extracts were filtered and obtained oily residues were subjected to saponification. Saponifiable fractions, rich in fatty acids, were further subjected to methylation, and unsaponifiable fractions, mostly containing sterols and triterpenes, to silanization, to obtain volatile derivatives that were analyzed by GC‐FID and GC‐MS. Compounds were identified using commercial standards and mass spectra libraries. Sixteen of the total of eighteen identified fatty acids were detected in all saponifiable fractions, with petroselinic (42.8‐56.5 %), linoleic (20.3‐33.3 %) and oleic (12.3‐13.7 %) acids being the most abundant. In every unsaponifiable fraction, a triterpene α‐amyrin (0.8‐6.0 %) and the same nine sterols, predominantly β‐sitosterol (44.9‐56.9 %), followed by stigmasterol (15.7‐25.0 %), Δ7‐stigmastenol (6.6‐12.5 %) and campesterol (5.2‐8.1 %), were identified. The most notably, petroselinic acid can be utilized in pharmaceutical, cosmetic, food and chemical industries. In this research, fatty acids, sterols and triterpenes of the fruit fatty oils of H. ternatum, H. pyrenaicum subsp. pollinianum, H. verticillatum and H. orphanidis were investigated for the first time, while in the case of H. sphondylium, H. sibiricum, H. montanum and H. pyrenaicum subsp. orsinii, the knowledge about their fatty oils constituents was enhanced. Obtained results provide a good basis for further investigations, aiming to establish these plants as potential sources of valuable novel raw materials.",
publisher = "Savez farmaceutskih udruženja Srbije (SFUS)",
journal = "Arhiv za farmaciju",
title = "Masne kiseline, steroli i triterpeni masnih ulja plodova osam taksona roda Heracleum L. iz jugoistočne Evrope, Fatty acids, sterols and triterpenes of the fruit fatty oils of eight Heracleum L. taxa from Southeastern Europe",
volume = "68",
number = "3",
pages = "700-701",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_5241"
}
