@conference{
author = "Romanić, Ranko and Lužaić, Tanja and Kravić, Snežana and Samardžić, Stevan and Maksimović, Zoran",
year = "2023",
abstract = "Poljoprivredni otpad koji nastaje nakon biljne proizvodnje je još uvek u velikoj meri nedovoljno iskorišćen. Često se spaljuje na poljima, posebno u zemljama u razvoju koje nemaju jake regulatorne instrumente za kontrolu takve prakse, uključujući Srbiju. Kao uobičajena praksa, otvoreno sagorevanje poljoprivrednih ostataka dovodi do zagađenja vazduha, što predstavlja rizik po zdravlje ljudi i po životnu sredinu. Pored toga, dovodi do potpunog gubitka organske materije i azota, ugrožava divljač i predstavlja veliku opasnost zbog mogućnosti nekontrolisanog širenja požara. Primena žetvenih ostataka pšenice, kukuruza i suncokreta još uvek nije dovoljno istražena, nema visokovrednu primenu, pa je cilj ovog rada da se ispita sastav heksanskih ekstrakata žetvenih ostataka pšenice, kukuruza i suncokreta sa posebnim akcentom na ispitivanje sastava masnih kiselina. Utvrđeno je da ne postoji značajna različitost među ispitanim uzorcima u sadržaju linolne masne kiseline. Sadržaj oleinske masne kiseline je značajno niži u lipidnom ekstraktu žetvenih ostataka pšenice, u poređenju sa kukuruzom i suncokretom. Sa druge strane, sadržaj zasićenih masnih kiselina, palmitinske i lignocerinske masne kiseline, dobijen u ekstraktu žetvenih ostataka pšenice je značajno veći. U sadržaju ostalih masnih kiselina nije utvrđena značajna razlika među ispitanim uzorcima.",
publisher = "Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad, "Industrijsko bilje" Doo Novi Sad",
journal = "Zbornik radova - 64. savetovanje "Proizvodnja i prerada uljarica" sa međunarodnim učešćem",
title = "Žetveni ostaci pšenice, kukuruza i suncokreta – Sastav lipidnih ekstrakata",
pages = "19-28",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_farfar_5400"
}
